DIY: Cupcakes

     Quem é que não gosta dessa delícia chamada cupacake, não é? São doces ótimos para serem servidos em aniversários, casamentos, festas ou apenas encontros com os amigos. Se você ainda não tentou fazer e não tem a mínima ideia de como são feitos, aqui vai uma receita que eu amo, basta seguir os passos e não tem erro.

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Receita:

Ingredientes:

  • 2 xícaras + ¾ (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de manteiga  (200g)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 4 ovos grandes

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Peneire a farinha e reserve.
  3. Na batedeira; bata a manteiga até que fique bem cremosa. Acrescente o açúcar aos poucos econtinue batendo por 2 minutos, até que a mistura fique bem fofa. Acrescente os ovos um por um, e bata bem após cada adição.
  4. Fora da batedeira, acrescente a farinha, intercalando com o leite. Acrescente a essência de baunilha e por último o fermento. Não bata a massa, apenas misture levemente.
  5. Coloque a massa nas forminhas, mas não ultrapasse ¾ da forma.
  6. Leve para assar por aproximadamente 30 min. Retire do forno.

OBS: Rende aproximadamente 22 cupcakes.

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     Coloque a forminha de papel dentro de uma de silicone para dar um melhor formato na massa e coloque a de silicone dentro de uma de metal, a minha forma tem os buracos certinhos do tamanho de cada cupcake, mas podem ser colocadas em uma forma de bolo normal.

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     O recheio e a cobertura ficam por sua conta, você pode escolher o que quiser. Brigadeiro é uma boa opção e aposto que todo mundo gosta. Basta cortar uma tampinha em cima do cupcake já assado e frio, retirar essa tampa e colocar brigadeiro no buraquinho que ficou, depois retire o excesso de massa da tampa e coloque em cima do recheio para tampar. Agora é só cobrir e ai entra a sua criatividade, eu por exemplo, gosto de cobrir com chantilly e granulado.

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Espero que tenham gostado!

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